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婚宴菜单寓意菜名 婚宴菜单专用名

作者:?逢舟? 更新日期:?? 阅读:?57

现在许多人除了对婚宴酒店有着比较高的要求,还会把酒店的婚宴菜单考虑在内,而且婚宴上的菜单一般都会取有寓意很好的来给每一样菜命名,比如“和美”“心心相印”之类的。那么,婚宴菜单的寓意菜名都有什么呢?传统的菜名大家应该都知道,今天小编给大家整理了一些新颖一点的婚宴菜式,现在就来跟我一起了解一下吧!

一、 婚宴菜单寓意菜名

1、

红抱喜临门——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

金球辉影照——酱皇龙凤球

丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

情深双高飞——一品烩鲍片

龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

心心相互印——避风塘排骨

银燕抱福来——鱼唇炖三宝

喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

永结喜同心——生炒糯米饭

百年偕好合——莲子红豆沙

良辰添美景——季节鲜水果

2、

彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓

山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱

窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳

偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰

馨果合家欢——环球水果盘

3、

百年好合迎宾六小碟

比翼双飞美点映双辉

浓情蜜意鲜奶花生、桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

天作之合潮式卤水拼、乳猪烧味拼盘(2选1)

金龙献宝沙律龙虾、牛油芝士焗龙虾、蒜茸蒸龙虾(3选1)

喜鹊迎巢三皇烩虾腰、带子归巢(2选1)

金玉良缘黑椒天鹅肉、XO酱爆脆鱼肚、双冬焖海参(3选1)

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹、黑椒鹅肝焗蟹、银丝蒸肥蟹(3选1)

金鸡聚盆人参花炖全鸡、鲍鱼炖全鸡(2选1)

喜气洋洋观音茶香虾、归汁鳗鱼柳、翡翠鲍笋(3选1)

锦上添花大漠风沙鹿排、火焰羊小排(2选1)

吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)

白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)

夫妻同心锦绣炒面线、海鲜乌冬面、韩式QQ面(3选1)

甜甜蜜蜜杨汁甘露、椰汁西米露、酒酿小丸子(3选1)

前程似锦岭南鲜水果

4、

八冷碟:鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜:全家欢乐——烩海八鲜

比翼双飞——酥炸鹌鹑

鱼水相依——奶汤鱼圆

琴瑟合鸣——琵琶大虾

金屋藏娇——贝心春卷

早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅

万里奔腾——清炖金踢

四果点:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕

欢欢喜喜——夹心酥糖

热热闹闹——糖炒栗子

圆圆满满——豆沙汤团

如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾

桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带

翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅

春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参

水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑

喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭

缘定三生福星照——山药炖三宝

浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬

美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕

甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣

普天同贺有情人——季节鲜水果

5、

锦绣卤水拼——四世同堂

玲珑八美蝶——满面春风

三鲜鱼肚羹——白发连理

上汤基围虾——红红火火

雀巢花枝玉带——共筑爱巢

当红炸仔鸡——花样年华

金秋大闸蟹——红光满面

迷踪烤肋排——一团和气

全家福——喜结连理

豉汁贵妃贝——瑞气吉祥

清蒸桂花鱼——富贵有余

清炒广东菜心——一心一意

野山菌乳鸽——群罗戏风

上汤时蔬——良辰美景

红枣花生银耳莲子——早生贵子

美点双辉映——大唱妇随

合时水果盘——万紫千红

锦绣卤水拼——锦绣前程

玲珑八美蝶——满面春风

梅菜蒸基围虾——美满幸福

黑椒响螺鸭舌——双龙斗富

蒜香牛仔骨——金色年华

金秋大闸蟹——红光满面

三鲜烩鱼肚——瑶池仙境

西兰扒鲍脯——和和气气

红烧马鞍桥——招财进宝

清蒸桂花鱼——富贵有余

茶树菇炖乌鸡——白鸟朝风

二、婚宴菜单专用名

1、富贵吉祥宴

花好月圆八味碟

一品鲍参翅肚羹

黄油龙虾烩海参

状元登殿黑椒蟹

吉庆有余蒸海斑

金汤蟹粉烩鱼肚

金穗银丝极品鲍

碧绿糟香爆双味

大富大贵海参肘

王子登科扒酱鸭

满园春色八宝蔬

国药滋补炖全鸡

永结同心双辉点

早生贵子银耳羹

普天同庆水果盘

2、心心相印宴

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)?

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

良辰添美景(季节鲜水果)

3、锦绣鸳鸯宴

皇城红袍添喜庆

鸳鸯翡翠金腰带

锦绣百花如意球

龙凤振翅冲天飞

瑶池玉女网上鲍

碧波游龙情意长

星光金砂满华堂

十全美德如意盅

喜获天赐玉麒麟

百年美眷庆好合

佳偶永结齐同心

瑞果呈祥合家欢

4、吉星高照宴

吉星高照八味碟

鲍参翅肚八珍羹

芝士黄油焗龙虾

吉庆有余蒸鲥鱼

比翼双飞黑椒蟹

牛气冲天牛肋骨

金穗银丝极品鲍

碧绿珍菌烩海参

生财美果爆海鲜

天府蜀地樟茶鸭

春色满园四宝蔬

甲鱼开瑞炖乳鸽

永结同心双辉点

早生贵子银耳羹

普天同庆水果盘

5、白头偕老宴

凉菜八味道

鼎上海皇翅肚羹

幸福干烧大明虾

百年好合姜葱蟹

广式清蒸深海斑

喜迎广式鼎烤鸭

金蒜银丝扇贝王

秘制酱蛋红烧肉

金巢鲍片炒花枝

家乡田园时令蔬

喜结良缘映双辉

缤纷合时双鲜果 


6、婚宴菜单:

特色八味碟

上汤芝士锔龙虾?

海参全家福

四宝海皇羹

广东风味吊烧鸡

避风塘炒蟹

油泼百花鲈鱼

双菇扒福肘

松子海鲜玉米粒

碧绿蜇头炒牛柳

蟹黄虾仁豆腐

瑶柱汁扒时蔬

清蒸加吉鱼

美点双辉

海鲜炒饭

精美果盘

7、婚宴菜单:

精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾?

脆皮鲜奶拚蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黄煽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

8、贵族喜宴

皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)

龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)

瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)

碧波游龙情意长(清蒸七星斑)

星光金砂满华堂(烧汁羊小排)

十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)

锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)

百年美眷庆好合(唐墨子御饭)

佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)

瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

9、婚宴菜单:

锦绣卤水拼(四世同堂)

玲珑八美蝶(满面春风)

三鲜鱼肚羹(白发连理)

上汤基围虾(红红火火)

雀巢花枝玉带(共筑爱巢)

当红炸仔鸡(花样年华)

金秋大闸蟹(红光满面)

迷踪烤肋排(一团和气)

全家福(喜结连理)

豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)

清蒸桂花鱼(富贵有余)

清炒广东菜心(一心一意)

野山菌乳鸽(群罗戏风)

上汤时蔬(良辰美景)

红枣花生银耳莲子(早生贵子)

美点双辉映(大唱妇随)

合时水果盘(万紫千红) 

10、富贵年年宴

一帆风顺六六大顺碟

甜甜蜜蜜餐前美点双辉

满堂喜庆木瓜炖雪蛤

金猪贺喜鸿运烤乳猪

游龙红袍虫草花浸龙虾

福星高照极品海皇鱼翅羹

花枝招展XO酱爆双脆

相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅

心心相印土龙炖全鸡

吉庆有余清蒸双喜斑

龙宫升平鲍脯扣鹅掌

天长地久火焰焗肥蟹

缔结良缘云腿四宝蔬

前程似锦海皇炒面线

浓情蜜意清补凉炖雪燕

硕果累累精品鲜水果

11、永结同心宴:

浓情蜜意银耳红枣甜汤

天作之合烧味拼盘

金龙献宝上汤焗龙虾

喜鹊迎巢银丝蒸扇贝

金玉良缘清蒸海上鲜

鸳鸯比翼椒盐掌中宝

富贵香鸡人参全鸡汤

白头偕老鲍菇松板肉

双喜临门沙律海鲜卷

锦上添花豉汁蒸鳗鱼

吉庆有余厦门炒面线

天长地久上汤时蔬

甜甜蜜蜜椰汁西米露

前程似锦时令佳果盘

三、婚宴酒水搭配的技巧

1、白酒

婚宴形式:中式婚宴

常用环节:新人敬酒、宾客共饮

用量预估:白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响,冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。

配餐建议:口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒,香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴,则适合浓香型或酱香型白酒。

2、红酒

婚宴形式:中西皆可,西式为主

常用环节:新人敬酒、新人交杯

用量预估:中式婚宴是每桌一瓶,西式婚宴则可多准备一些

配餐建议:香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配,香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。

Tips:红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学,但为了增加喝交杯酒时画面的美感,可以偷偷地在红酒里加一点,以提升红酒颜色的透亮光感,但量千万不能过多哦。

3、气泡酒

婚宴形式:中西皆可,西式为主

常用环节:倒香槟仪式

用量预估:倒香槟塔至少需备两支,其它可放少许于甜品区或鸡尾酒会时,供宾客提前享用。

配餐建议:如果是作为餐前开胃酒,饮用前冰镇至8-12度口味最佳;如果是作为饭后佐饮,可搭配甜点来饮用。

Tips:汽泡酒中含有6个大气压,开瓶前不要摇晃瓶身,大拇指要按住瓶塞,不要将瓶口对人以免发生意外。

4、饮料

婚宴形式:不限

常用环节:佐餐

用量预估:根据来宾人数预备

配餐建议:食用油腻厚重的菜式搭配,可立即缓解腻感并清新口味;而清香的果香味,还能增加甜品的层次。

Tips:选购饮料时,最好挑选一些不添加任何食品添加剂、口感纯正的饮品。

寓意美好的菜单名还真是数不胜数,小编都要看花眼了,大家记住了多少?婚宴上除了菜单,婚宴酒水也很重要哦,大家考虑婚宴菜式的时候还可以结合酒水一起考虑。好了,今天小编要说的就到这里了,希望能对大家有些帮助哦。

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